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L-丙氨酸是構成蛋白質的基本單元，也是合成機體抗體、激素和酶的原料。每種蛋白質都有其特定的組成，如果不按這種特定的組成提供，缺乏一種或幾種必需氨基酸都會影響機體對其它氨基酸的利用，蛋白質合成也會受到限制或者只能按不足的比例來進行合成，從而影響機體的生長。在過去的數年里，L-丙氨酸已然成為運動營養學界的新星。我們經常會在運動前、后、甚至是維生素補劑中發現丙氨酸的身影。它zui主要的功能莫過于提升有氧耐力，降低乳酸堆積給肌肉帶來的酸痛，甚至可以從某種程度改善身體成份。丙氨酸轉氨酶...

細胞色素C是以一種鐵卟啉為輔基的呼吸酶，廣泛存在于所有的需氧組織中。在心肌與其他做劇烈運動的肌肉中含量zui為豐富。細胞色素C位于線粒體的蛋白質—脂質絡合物中，分子量約為13000，肽鏈中含有19個賴氨酸殘基，為一堿性蛋白,等電點（10.5~10.8）高、易溶于酸性溶液,故采用酸化水提取。人造沸石為鋁酸鈉，它是一種陽離子交換劑，細胞色素C分子剛好進入它的表面空隙。在pH7.5時細胞色素C呈正電荷，它可與沸石分子上的鈉離子發生交換，從而被沸石吸附。裝入層析柱后，用25%硫酸銨洗...

1、如何儲存和解凍胎牛血清才不會使產品質量受損？將血清從冷凍箱取出后，先置于2～8℃冰箱使之融解，然后在室溫下使之全融。但必須注意的是，融解過程中必須規則地搖晃均勻。長時間儲存在2－8℃時，血清中的各種蛋白和脂蛋白（如冷凝集素、纖維蛋白原、玻粘連蛋白等）可能聚集而形成沉淀或可見的混濁。因此，推薦在-20℃以下儲存血清，并避免反復凍融。我們建議胎牛血清應保存在-2O℃。若存放于4℃時，請勿超過一個月。若一次無法用完一瓶，建議無菌分裝血清至恰當的滅菌容器內，再放回冷凍。2、胎牛血...

尿酸酶9002-12-4是嘌呤分解代謝中的重要酶之一。它可以氧化尿酸成尿囊素。人體中，尿酸在血液中大多數以單鈉鹽方式存在。但無論是尿酸或尿酸鹽在水中可溶性較差，在某些個體內會沉淀引起痛風。尿酸酶在臨床診斷中可用于尿酸含量的測定。尿酸酶9002-12-4是生物體內嘌呤降解代謝途徑中的一種酶，在鳥類爬行類和不包括人在內的靈長類動物體內，能催化尿酸氧化,生成尿囊素和過氧化氫。而痛風是長期嘌呤代謝障礙,血尿酸增高引起組織損傷的一組異質性疾病。尿酸酶作為一種外源性的蛋白質，存在著易被體...

吃菠蘿為什么要放鹽水?對于這個問題，我們先來了解菠蘿里邊含有的菠蘿蛋白酶。菠蘿蛋白酶是一種能水解蛋白質的蛋白酶，它對皮膚、口腔黏膜都有刺激作用。這種蛋白酶活性相當強，在室溫下可以長期存活，甚至在60℃的時候也能保持活性，進到嘴里都能被它微微刺痛。因此，在食用時應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水中浸泡，通過鹽對菠蘿蛋白酶的抑制作用，破壞菠蘿蛋白酶的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力。那是不是鹽水就可以讓菠蘿蛋白酶失活了呢？我們知道，能使蛋白酶失活的條件除了溫度...

胎牛血清是由血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常隨供血動物的性別、年齡、生理條件和營養條件不同而異。胎牛血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、激素、無機物等，這些物質對促進細胞生長或抑制生長活性是達到生理平衡的。胎牛血清功能胎牛血清是細胞培養中用量zui大的天然培養基，含有豐富的細胞生長必須的營養成份，常用于動物細胞的體外培養，具有極為重要的功能。1、提供對維持細胞指數生長的激素，基礎...

細胞色素C是一類含有鐵啉基團的電子傳遞蛋白，只存在于需氧細胞中。細胞色素在線粒體內膜上起傳遞電子的作用。細胞色素C是細胞色素一種。它在線粒體呼吸鏈上位于細胞色素B和細胞色素氧化酶之間，是呼吸鏈的一個重要組成部分。每分子細胞色素C含有一個血紅素和一條多肽鏈。現已從許多來源獲得細胞色素C結晶，并已對100多種細胞色素C蛋白的一級結構進行了測定。結果表明，細胞色素C的氨基酸殘基的數目在103~113之間；不同來源細胞色素C的的氨基酸殘基的順序及含量都有一定的差異。細胞色素C中賴氨酸...

維生素E是一種脂溶性維生素，具有很強的抗氧化功效，關于維生素E的健康功效數據太多，包括抗氧化、生殖健康、心血管健康等。在關于護膚方面，維生素E的研究已經相當成熟，多數市售的化妝品中會含有保濕強的維生素E，但是其在護發領域的作用也是不容忽視的。近日，美國俄亥俄州立大學醫療中心開展的一項老鼠試驗表明，棕櫚來源的生育三烯酚能以一種新穎的方式促進毛囊再生。研究人員對老鼠剃光的背部皮膚分別涂抹5mg/cm2棕櫚生育三烯酚（EVNolSupraBio）和安慰劑，每周3次，一共持續21天，...