在許多超市食品中發(fā)現(xiàn)的糖替代品已被證明可以殺死導(dǎo)致肺炎和敗血癥的耐抗生素細(xì)菌。在健怡飲料、酸奶和甜點(diǎn)等產(chǎn)品中使用的三種人造甜味劑顯著地阻止了耐多藥優(yōu)先病原體的生長。


這些添加劑不僅能使引起幾種嚴(yán)重感染的細(xì)菌失效，還能降低細(xì)菌對常用抗生素的耐藥性，這意味著需要的抗生素更少。

這一發(fā)現(xiàn)發(fā)表在《Molecular Medicine》雜志上，可能會對抗超級細(xì)菌的斗爭。

倫敦布魯內(nèi)爾大學(xué)生物科學(xué)家Ronan McCarthy博士說:“所有的飲食和無糖食品中都含有人工甜味劑。我們發(fā)現(xiàn)，你在咖啡或‘無糖’蘇打水中添加的甜味劑可以殺死非常危險的細(xì)菌，使它們更容易治療。這是非常令人興奮的，因為通常情況下，開發(fā)一種新的抗生素藥物需要數(shù)十億美元和幾十年的時間，而我們發(fā)現(xiàn)了一種化合物，不僅可以對抗致病菌，還可以逆轉(zhuǎn)其對現(xiàn)有抗生素的耐藥性。"

抗生素革新了細(xì)菌感染的治療方法，挽救了數(shù)百萬人的生命。但是細(xì)菌像老鼠一樣的生存和適應(yīng)能力意味著一旦一種新的抗生素投入使用，具有抗藥性的“超級細(xì)菌"就會出現(xiàn)。這種循環(huán)是自然發(fā)生的，但過度使用抗生素和不正確處理抗生素使情況更糟。

布魯內(nèi)爾炎癥研究和轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)中心的McCarthy博士說:“這造成了一種危險的局面，‘后抗生素時代’正在成為現(xiàn)實。它威脅著醫(yī)療保健的方方面面，從癌癥治療到牙科工作。"
研究人員發(fā)現(xiàn)，甜味劑糖精、甜蜜素和安賽蜜-K(被稱為Ace-K)抑制了世界衛(wèi)生組織認(rèn)為最急需新的抗生素治療的兩種“優(yōu)先病原體"。

在酸奶、無糖飲料和甜點(diǎn)中使用，Ace-K可以阻止主要病原體鮑曼不動桿菌和銅綠假單胞菌的生長。對于危重癥患者或免疫系統(tǒng)受損的人，比如化療患者，這兩種病毒都非常危險。

針對比糖甜200倍的Ace-K，研究小組發(fā)現(xiàn)它能阻止病原體形成保護(hù)性生物膜，而這種生物膜通常會幫助病原體留在體內(nèi)，導(dǎo)致慢性感染并產(chǎn)生抗生素耐藥性。當(dāng)與抗生素一起使用時，Ace-K增加了它們的殺傷力，這意味著治療患者可能需要更低劑量的抗生素。